隨著復(fù)工復(fù)產(chǎn)復(fù)市工作的有序推進(jìn)，不少關(guān)門停業(yè)的商家開始營業(yè)。為保障全市人民群眾食得放心、安心、舒心、咸寧市市場監(jiān)管局特發(fā)布“315”食品安全消費(fèi)警示：

一、對(duì)廣大消費(fèi)者的提示

1、食品采購要細(xì)心

應(yīng)選擇證照齊全、管理規(guī)范的商場、超市和農(nóng)貿(mào)市場等場所，注意選購新鮮食物，不購買未經(jīng)檢疫的肉類制品。做到“三查三注意”：一查食品包裝標(biāo)識(shí)是否齊全，注意不要購買“三無”食品；二查食品和原料的生產(chǎn)日期和保存日期，注意是否超過保質(zhì)期；三查食品外觀，注意不購買感官異常的食品和原料，并索取發(fā)票、購貨小票等憑證。

2、網(wǎng)絡(luò)訂餐要小心

要注意查看賣家的食品安全相關(guān)證照及產(chǎn)品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，選擇近距離的餐飲單位訂購，盡量縮短食物運(yùn)送時(shí)間。收到食品后要檢查食品包裝及食材質(zhì)量，及時(shí)加工、食用，勿長時(shí)間存放，盡量不網(wǎng)購涼菜、生食品種等高風(fēng)險(xiǎn)食品。

二、對(duì)廣大經(jīng)營者的提示

1、嚴(yán)格進(jìn)貨渠道，做好索證查驗(yàn)

嚴(yán)格落實(shí)食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度。不采購和使用過期、腐敗變質(zhì)、假冒偽劣、來源不明的食品；不采購、使用未按規(guī)定檢疫或檢疫不合格的肉類及其制品和病死、毒死或死因不明的畜禽動(dòng)物肉類及其制品；不采購制售國家禁止經(jīng)營的野生動(dòng)植物。 

2、嚴(yán)查臨期、過期食品

食品經(jīng)營者應(yīng)對(duì)食品包裝、標(biāo)識(shí)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和有關(guān)食品儲(chǔ)存條件等進(jìn)行自查自糾。自覺下架過期食品，對(duì)即將到保質(zhì)期的食品在經(jīng)營場所向消費(fèi)者作出醒目提示，保障消費(fèi)者知情權(quán)。不得對(duì)臨期食品用折扣款、特價(jià)產(chǎn)品等詞匯替換。嚴(yán)禁將過期食品重新包裝再印上生產(chǎn)日期銷售。

3、落實(shí)防疫消毒制度、確保衛(wèi)生安全

復(fù)工前要對(duì)經(jīng)營場所進(jìn)行全面消毒殺菌，做好日常清潔消毒； 服務(wù)人員每日上崗前執(zhí)行健康檢查制度及詢問從業(yè)人員活動(dòng)軌跡情況。餐飲服務(wù)從業(yè)人員要持有有效健康證明，保持良好的個(gè)人衛(wèi)生；食品采購、加工制作、供餐等食堂人員均應(yīng)佩戴一次性帽子、口罩、手套。食堂采購人員和供貨人員要避免直接手觸肉禽類生鮮材料，摘除手套后要及時(shí)洗手。嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求加工制作，加工過程中要燒熟煮透，嚴(yán)禁生食和冷食類等食品供應(yīng)。

如果您在消費(fèi)過程中發(fā)現(xiàn)食品安全問題，請(qǐng)及時(shí)撥打“12315”。

                                                                                                                       咸寧市市場監(jiān)督管理局12315指揮中心

                                                                                                                                       2020-3-12